Cách ủ sữa chua bằng lò nướng: Hướng dẫn chi tiết và dễ dàng

Yaourt (sữa chua) là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và sử dụng hàng ngày. Nhiều gia đình muốn tự tay làm sữa chua tại nhà. Vì vậy, Bảo hành Bosch tại nhà sẽ hướng dẫn chi tiết về cách ủ sữa chua bằng lò nướng. Bằng cách sử dụng phương pháp này, bạn có thể tự tạo ra những hũ sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy làm theo các bước dưới đây để trải nghiệm một quá trình ủ sữa chua dễ dàng và thành công.

Ủ sữa chua tại nhà

​​Khi nói đến việc ủ sữa chua tại nhà, hình dung của chúng ta thường liên quan đến việc sử dụng máy ủ sữa chua hoặc ủ trong bình ấm. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chúng ta cũng có thể ủ sữa chua thành công bằng cách sử dụng lò nướng trong nhà bếp. Phương pháp này không chỉ đơn giản mà còn giúp tiết kiệm thời gian. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách ủ sữa chua bằng lò nướng một cách chi tiết.

Chuẩn bị nguyên liệu ủ sữa chua

Trước khi bắt đầu quá trình ủ sữa chua, hãy chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Bạn sẽ cần có những nguyên liệu như: 

– Sữa tươi không đường: 1 lít 

– Sữa đặc: 80 ml 

– Sữa chua không đường: 2 hũ 

– Đồng thời, hãy chuẩn bị sẵn lò nướng, nồi nhỏ, hũ đựng yaourt và khăn ấm.

Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm sữa chua. Bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây để ủ yaourt bằng lò nướng:

Bước 1: Đun sữa tươi: Đổ sữa tươi vào nồi nhỏ và đun sữa ở lửa nhỏ đến khi nhiệt độ đạt khoảng 80°C. Khi đạt được nhiệt độ này, tiếp tục đun sữa trong 1-2 phút để tiêu diệt các vi khuẩn có hại.

Bước 2: Làm nguội sữa tươi: Đặt nồi chứa sữa tươi vào một bồn đựng lò nướng chứa nước lạnh để làm nguội nhanh chóng. Khi nhiệt độ sữa tươi giảm xuống khoảng 43-46°C, hãy chắc chắn rằng sữa không quá nóng để không làm chết men yogurt.

Bước 3: Pha sữa chua không đường: Trong một tô nhỏ, pha sữa chua không đường vào sữa tươi đã làm nguội. Khuấy đều để men phân tán đều trong sữa tươi.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hũ đựng yaourt. Đậy nắp hũ kín và đặt chúng lên khay lò nướng.

Bước 5: Ủ sữa chua trong lò nướng: Trước khi đặt khay vào lò nướng, hãy đảm bảo lò nướng đã được preheat (tiền nhiệt) ở nhiệt độ khoảng 50°C. Đặt khay vào lò nướng và tắt nguồn. Đậy nắp lò nướng và giữ nhiệt độ ổn định trong vòng 4-8 giờ để yogurt ủ chín.

Bước 6: Làm nguội và ủ lạnh: Khi yogurt đã đủ chín, hãy để nó nguội tự nhiên trong khay lò nướng. Sau đó, đặt hũ yaourt vào tủ lạnh và để trong ít nhất 4 giờ để yaourt đông đặc và thêm hương vị.

Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu cách ủ sữa chua bằng lò nướng một cách chi tiết. Phương pháp này đơn giản và tiện lợi, cho phép bạn tạo ra những hũ sữa chua tuyệt vời ngay tại nhà. Hãy thử ngay và khám phá hương vị thơm ngon của sữa chua tự làm. Đừng quên tuân thủ các bước và lưu ý về nhiệt độ để đạt được kết quả tốt nhất. Chúc bạn thành công và thưởng thức những hũ yaourt tự làm ngon lành!